Budidaya Bawang Merah

Sumedang.com

Bawang Merah

Nama Latin: Allium ascalonicum L.
Nama Inggris: Shallot
Famili:AMARYLIDACEAE/LILIACEAE

1. Cultivar:

Sumenep, Lokal Brebes, Ampenan, Tanduyong, Ilocos.

2. Pemilihan bibit

Bibit bawang merah dipilih yang sehat : warna mengkilat,  kompak/tidak  keropos, kulit  tidak  luka dan telah disimpan 2 - 3 bulan setelah panen.

3. Persiapan lahan

- Lahan   dibuat   bedengan   dengan   lebar   0.9   m. Diantara bedengan dibuat parit dengan lebar 0,6 m dan kedalaman 0,5 m (sistem surjan), Bila pada lahan kering kedalaman parit dibuat lebih dangkal. Tanah  diatas  bedengan  dicangkul  atau  dibajak sedalam 20 cm sampai gembur.

- Jarak tanam bawang merah pada musim kemarau 15x15  cm  atau  15x20  cm,  sedang  pada  musim hujan 15x20 cm atau 20x20 cm .

- Jika pH tanah kurang dari 5,6, dilakukan pengapuran dengan menggunakan Kaptan atau Dolomit minimal 2 minggu sebelum tanam dengan dosis 1 - 1,5 ton/ha.

- Pupuk kandang sebanyak 15 - 20 ton/ha atau kompos matang sebanyak 5 - 10  ton/ha disebar dan diaduk rata dalan lapisan olah 1 minggu sebelum tanam.

4. Penanaman

- Jika umur simpan bibit yang akan ditanam kurang dari 2 bulan, dilakukan “pemogesan” (pemotongan ujung umbi) kurang lebih 0,5 cm untuk memecahkan masa dormansi dan mempercepat pertumbuhan tanaman.

- Kemudian umbi bibit ditanam dengan cara membenamkan seluruh bagian umbi.

5. Pemeliharaan

Penyiraman

- Dilakukan sesuai dengan umur tanaman : umur 0 - 10 hari, 2x /hari (pagi dan sore hari),  umur 11 - 35 hari, 1x/hari (pagi hari),   umur 36 - 50 hari, 1x/hari (pagi atau sore hari).

Pemupukan

- Pemupukan dasar dilakukan pada saat tanam (Preplant),  sedangkan pemupukan susulan dilakukan pada umur 14 hari dan umur 35 hari setelah tanam.

- Jenis  yang  diberikan  aadalah  Urea,  ZA,      SP - 36, pupuk diaduk rata dan diberikan di sepanjang garitan tanaman. Perkiraan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada Tabel 2.

Tabel  2.  Rekomendasi  Pupuk  untuk  Bawang  Merah pada Tanah  Mineral dengan Tingkat Kandungan P dan K Sedang (Maynard and Hocmuth, 1999)

Penyiangan

- Dilakukan minimal dua kali/musim, yaitu menjelang dilakukannya pemupukan susulan.

Pengendalian Hama dan Penyakit

- Pengendalian  HPT  dilakukan  bila  perlu  saja,  yaitu bila terlihat gejala adanya serangga atau penyakit. Untuk mengendalikannya disemprotkan insektisida, fungisida sesuai dosis yang dianjurkan atau mencabut tanaman dan membakarnya .

6. Panen dan Pasca Panen

- Untuk  bawang  konsumsi, waktu  panen  ditandai dengan 60 - 70% daun telah rebah, sedangkan untuk bibit kerebahan daun lebih dari 90%. Panen dilakukan waktu udara cerah.

- Pada  waktu  panen, bawang merah diikat  dalam ikatan-ikatan kecil (1 - 1,5 kg/ikat), kemudian dijemur selama 5 - 7 hari. Setelah kering “askip” (penjemuran 5 - 7 hari ), 3 - 4 ikatan bawamg merah diikat menjadi satu  ,  kemudian  bawang  dijemur  dengan  posisi penjemuran  bagian  umbi  diatas  selama  3 - 4  hari. Pada penjemuran tahap kedua     dilakukan pembersihan umbi bawang dari tanah dan kotoran Bila sudah cukup kering (kadar air kurang lebih 85%), umbi bawang merah siap dipasarkan atau disimpan di gudang.

loading...